안녕하세요! 오늘은 비건 그래놀라를 만드는 초간단 레시피를 소개해 드릴게요. 최근 건강과 환경을 생각하는 사람들이 많아지면서 비건 식단이 인기를 끌고 있죠. 비건 그래놀라는 그런 비건 라이프스타일을 쉽게 접할 수 있는 좋은 방법 중 하나에요. 식재료 선택에 제한이 없다면 저의 다른 그래놀라 레시피인 키토제닉 저탄수 그래놀라 도 시도해보세요. 버터와 계란 흰자가 풍미와 바삭함을 더해 주는 레시피입니다.
비건 그래놀라는 동물성 재료를 사용하지 않고 만든 시리얼입니다. 일반적으로 오트밀, 견과류, 씨앗, dried fruits 등을 사용하여 만들어요. 이 조합은 건강에도 좋고, 배고픔을 해결해 주는 훌륭한 간식이죠. 특히 아침 식사로도 손색이 없어요! 하지만 만성염증을 줄이고 공복 혈당을 낮추기 위해 탄수화물섭취를 줄이고 있어서 오트밀을 빼고 만들었습니다. 오트밀은 복합 탄수화물이기는 하지만 여전히 혈당을 천천히 올리기에 오트밀보다는 건강한 단백질와 지방이 풍부한 견과류와 씨앗류를 더욱 풍성하게 넣어 만들었습니다. 코코넛롱을 사용했는데 코코넛 롱의 탄수화물은 대부분이 식이섬유로 실제적이 당류의 수치는 낮은 편입니다.
무설탕 그래놀라이므로 설탕과 정제당이 들어가지 않는 레시피입니다. 대신 가루타입의 알룰로스와, 메이플향이 있는 액상 알룰로스를 사용하여 혈당 상승을 억제하여 만들었습니다. 여러번 테스트하고 만들어 봤지만 알룰로스의 향이나 맛이 전혀 느껴지지 않는 자연스러운 단맛으로 설탕 대체제에 민감한 분도 편하게 즐길 수 있습니다.
비건, 무설탕, 저탄수 그래놀라 레시피입니다.
